Warum ist Matcha so beliebt?

Als wir HUG THE TEA im Jahr 2015 gegründet haben, war Matcha noch kaum bekannt. In unserem Teeladen und unserer Bar haben wir viel Zeit damit verbracht, zu erklären, was Matcha eigentlich ist. Schritt für Schritt wurde Matcha immer bekannter – und heute ist er überall! Doch warum ist Matcha so beliebt?

Wir haben festgestellt, dass es mehrere Gründe dafür gibt:

• Eine großartige Alternative zu Kaffee
• Reich an gesundheitlichen Vorteilen
• Fotogen und visuell ansprechend
• Einfach in Speisen und Rezepten zu verwenden

Eine gute Kaffee-Alternative

Dank des enthaltenen Teins sorgt Matcha für einen sanften, gleichmäßigen Energieschub. Tein wirkt anders als Koffein im Kaffee: Es liefert über 4–6 Stunden lang Energie, ohne die typischen „Kaffee-Nervosität“-Effekte.

Viele gesundheitliche Vorteile

Matcha ist ein echtes Superfood – oder besser gesagt ein Super-Tee aus Japan. Kein anderes grünes Blatt enthält so viele Antioxidantien wie Matcha. Das wichtigste Antioxidans ist EGCg (Epigallocatechingallat), das viele gesundheitliche Vorteile hat:

1. Entgiftet den Körper auf natürliche und effektive Weise, indem es Giftstoffe ausscheidet (dank des hohen Chlorophyllgehalts).
2. Unterstützt das Immunsystem.
3. Senkt Cholesterin- und Blutzuckerspiegel.
4. Fördert einen schnelleren Stoffwechsel.
5. Beschleunigt die Fettverbrennung.
6. Kann zur Vorbeugung bestimmter Erkrankungen wie Übergewicht und Diabetes beitragen.
7. Wirkt beruhigend, reduziert Stress und verbessert Stimmung sowie Konzentration.
8. Hat zudem eine reinigende Wirkung auf die Haut.
9. Liefert einen nachhaltigen Energieschub über 4–6 Stunden ohne Nervosität.

Fotogen dank seiner wunderschönen grünen Farbe

Matcha hat in der Regel eine intensive grüne Farbe – vorausgesetzt, es handelt sich um hochwertige Qualität. Es gibt große Qualitätsunterschiede, die von den Teeblättern, der Verarbeitung und dem Erntezeitpunkt abhängen.

Der beste zeremonielle Matcha wird aus der ersten Frühlingsernte hergestellt, nachdem die Pflanzen 4–5 Wochen im Schatten gewachsen sind. Außerdem stammt er aus Japan. Auch das Mahlen ist entscheidend – idealerweise mit Steinmühlen.

So entsteht ein leuchtend grüner, feiner und cremiger Matcha, perfekt für wunderschöne Drinks wie diesen Matcha Mocktail.

Einfach in Rezepten zu verwenden

Da Matcha in Pulverform vorliegt, lässt er sich sehr einfach in viele Rezepte integrieren. In unserem Matcha Café bieten wir unter anderem:

• Matcha-Smoothie
• Matcha-Brot
• Matcha-Kuchen
• Matcha-Cheesecake
• Matcha-Mochi
• Matcha-Brownie
• Matcha-Joghurt-Bowl

Matcha lässt sich leicht einarbeiten, indem man ihn siebt und in Teige oder Smoothies einrührt. Mehr Rezepte finden Sie auf unserer Seite: BLOG/REZEPTE – HUG THE TEA