Outils / Nécessaires

– Fouet à matcha (chasen)
– Bol (chawan)
– Petite tasse pour le matcha
– Petit bol à dessert + cuillère

Ingrédients

– 2 c. à café de matcha qualité cérémonielle / boisson
– Glace au matcha ou glace vanille (avec un peu de matcha saupoudré ou mélangé)
– Optionnel : 1 fraise ou framboise en topping

Préparation

Préparer d’abord un shot de matcha chaud et intense en fouettant 2 c. à café de poudre de matcha avec 15 ml d’eau chaude (80–90°C) à l’aide d’un chasen dans un bol. Tamiser le matcha au préalable si nécessaire pour éviter les grumeaux.
Déposer une boule de glace au matcha ou à la vanille dans un petit bol à dessert.
Ajouter éventuellement une fraise ou une framboise sur le dessus.
Enfin, verser le shot de matcha chaud sur la glace.

Savourez votre Affogato au matcha!